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紅酒不能和什麽一起喝

不可以與蝦一起吃，是吃大量吃蝦。因為紅酒含有豐富的維生素C，可以蝦中的某些物質發生反應，產生劇毒物質。

理論上，現在隻發現紅酒不能與海膽一起搭配吃，而別的都是可以的。

紅酒建議不與任何東西一起兌著喝，那樣隻會讓你無法品嚐紅酒的美妙。

開瓶後在常溫下可放置的時間：我個人經驗是，最多三四個小時，當然，頂級名莊酒除外（沒這方麵經驗，嗬嗬），我指的是普通進口紅酒，一般超過這個時限後，酒固然好喝，但卻是向著難喝的方麵變化，直至變質。而像某些酒體薄的酒，或者某些澳洲等新世界的酒，你開瓶時，可能會聞到迷人的香味，喝起來口感不錯，酒體也較厚，但有可能半個小時後，這瓶酒的香味就沒了，酒體也變得淡如水，或者變酸了，總之，就是僅僅半個小時後，就會讓你感覺到這瓶酒變得不好喝了。

富有層次感的紅酒最迷人之處就是：你開瓶後，稍醒酒，喝是一種感受，過半小時後再喝是另外一種感受，再過一小時後喝又是一種不同感受，這個酒的各方麵可以體驗出來的，所以當你最後品完這瓶酒時，你會發覺在這一兩個小時裏，是一個怎麽美妙的味覺之旅。

一般單寧較多，酒體較重的時，就可以體驗的時間比較長。幹紅比幹白體驗的時間較長。舊世界的酒的層次比新世界的酒的層次較為複雜，也是可以體驗較長的時間。

開瓶後的酒，喝不完，剩下一半或者更多時，用抽真空的真空酒塞保存好（注意是用真空酒塞保存，而不是簡單地把軟木塞再塞回去），豎放，放到酒櫃裏，存放24小時到隔天，然後再把酒打開來喝，我碰到的情況是二三十瓶酒，可能隻有一瓶還可以喝。單寧多，酒體厚的酒才可以經得起這樣存放。

最後建議，酒開完後，還是直接喝完好，如果喝不完，提前叫上幾個朋友一起品嚐，更是一種美妙的享受，哪裏還可能喝不完呢？

紅酒不能和什麽一起吃

葡萄酒是一種天然的、複雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻緣。

一忌與海鮮為伍紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，鷹冠酒莊銀鷹幹白為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐，都會將美味推到極高的境界。

二忌有醋相伴各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，隻需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的金鷹赤霞珠葡萄酒相搭配，反之亦然。

三、濃香辛辣食品配酒有挑選辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃鬱的葡萄酒，可算找對了伴侶。巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。鷹冠酒莊銀鷹美樂幹紅配巧克力效果奇佳，這款葡萄酒水果香氣純淨馥鬱，入口甘美愉悅，又使你的口腔保持舒適的清爽與潔淨。

不適合喝葡萄酒的人群

雖然葡萄酒對健康有諸多好處，但它畢竟是酒，而酒精多少會對肝髒造成損害，所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。

此外，過量攝取酒精會造成體內乳酸增多而抑製尿酸的排泄，增加尿酸的累積，因此，痛風病人也應避免飲用。

對於不能喝葡萄酒的人，可以用葡萄汁取代，也可以吃葡萄不吐葡萄皮，或是吃連皮帶籽一起曬幹的葡萄幹，這些葡萄食品中一樣含有有益身體健康的類黃酮素。

身體對酒精敏感者，或患有腹疾(如：胃病、潰瘍)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心髒病(如心肌炎)、神經有關的疾病(如：腦病)等，就不適合飲酒。

紅酒不能和什麽一起吃？

如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響

什一起吃-紅酒和什麽一起吃最好紅酒和什麽一起喝最？紅酒和什麽一起吃最好紅酒

幹紅酒和紅肉，幹白酒和白肉。

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